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weißer trüffel

Der weiße Trüffel, auch als Sommer -Trüffel bekannt, ist eine seltene und kostbare Trüffeltyp, die unterirdisch wächst, im Allgemeinen in der Nähe der Wurzeln von Bäumen. Es ist für seinen subtilen und empfindlichen Geschmack und seinen starken und charakteristischen Geruch erkannt. Weißtrüffel wird oft in der Küche verwendet, um Gerichte, insbesondere Saucen, Omelettes und Risottos, zu würzen. Es ist auch oft auf den Gerichten gerieben, um einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Obwohl ihr hoher Preis einschüchternd sein kann, kann ein wenig weißer Trüffel weit gehen und jeder Mahlzeit ein Luxusniveau verleihen.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
22 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
5 mg
Kalium
318 mg
Kohlenhydrate
3 g
Protein
3 g
Zucker
2 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
2 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
9 mg
Ballaststoffe
1 g
Calcium
3 mg

FAQ

Wie man weiße sauce für reis macht ?
Um weiße Sauce für Reis zuzubereiten, mischen Sie die Butter und Mehl bei schwacher Hitze mit einem Schneebesen, um die beiden Zutaten gut zu verschmelzen. Die Vorbereitung sehr geschlagen, während sie Court-Bouillon hinzufügte. Mischen, ohne anzuhalten, bis die Sauce dicker wird. Parfüm die Sauce mit Muskatnuss.
Wie man weiße sauce macht ?
Verwenden Sie zur Herstellung weißer Sauce die gleiche Menge Butter, Mehl und Flüssigkeit (Fleisch, Geflügel oder Gemüsebrühe oder Fischmangel). Kochen Sie die Sauce in einem dicken Bodenkot, um eine bessere Wärmeverteilung zu erhalten. Ständig für eine glatte und klumpenfreie Sauce mischen.
Wie man die weiße fajitas -sauce macht ?
Um die weiße Sauce für die Fajitas herzustellen, bereiten Sie eine Mischung aus griechischem Joghurt und frischer Creme vor. Es ist auch möglich, die Sauce mit Hüttenkäse zuzubereiten. Geben Sie Ihrer Sauce auf jeden Fall Pep, indem Sie Gewürze, aromatische Kräuter (Schnittlauch, Koriander ...) oder Schalotten hinzufügen.
Wie man weißes mandelpüree macht ?
Verwenden Sie, um weiße Mandelpüree zu machen, um emondierte Mandeln zu verwenden. Mischen Sie sie mit neutralem Öl.
Wie man weiße sauce kebab macht ?
Um weiße Sauce für Kebab herzustellen, mischen Sie griechischen Joghurt, Zitronensaft und Mayonnaise. Sie können auch Hüttenkäse anstelle von Joghurt verwenden. Heben Sie Ihre Sauce an, indem Sie starke Senf und Pfeffer, weicher Pfeffer, Knoblauch oder Kreuzkümmel hinzufügen. Fügen Sie Milch nach der gewünschten Textur hinzu.
Wie man weiße sauce für pasta macht ?
Verwenden Sie zur Herstellung weißer Paste -Sauce eine Mischung aus Mascarpone, ganzer Flüssigkeitscreme und Geflügelbrühe. Es ist auch möglich, die Nudeln mit einer Sauce aus Sahne und Zitronensaft mit Senf zu verbessern.
Wie man die weiße sauce für gurke macht ?
Um die weiße Sauce für Gurke herzustellen, mischen Sie Cottage -Käse mit Crème Fraîche. Diese Sauce kann auch mit griechischem Joghurt hergestellt werden. Fügen Sie Minze, Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um der Sauce Pep zu geben.
Wie man weißes blut macht ?
Um weißes Blut vorzubereiten, lassen Sie Gewürze (Zimt, Nelke usw.) in gekochtem Weißwein infundieren. Verwenden Sie saisonale Früchte, die süßer und lecker sein werden. Bereiten Sie Ihre weiße Sangria für ein paar Stunden oder sogar am Tag vor der Verkostung vor. Bevorzugt eine handwerkliche Limonade, die weniger süß ist als andere Limonaden.
Was sind die gewürze für weißes fleisch ?
Um den Geschmack von weißem Fleisch zu verbessern, wählen Sie Ingwer, Curry, Kurkuma, geräucherter Paprika, Kardamom oder Sichuan -Pfeffer. Entscheiden Sie sich für die Sternanis für gekochte Auflauf in Auflauf oder für ein im Ofen gebackener Geflügel.
So wählen sie weiße trüffel ?
Weiße Trüffel müssen einen starken angenehmen und unverwechselbaren Geruch haben. Sie sollten in der Lage sein, das Aroma des Trüffels noch vor dem Öffnen zu spüren. Wenn der Trüffel keinen starken oder angenehmen Geruch hat, ist es wahrscheinlich nicht von guter Qualität. Weiße Trüffel müssen eine gleichmäßige Farbe haben, die von leichtem Beige bis hellgelb reicht. Vermeiden Sie Trüffel, die dunkle Bereiche haben oder verfärbt. Weiße Trüffel müssen fest und dicht sein, ohne weiche oder viskose Teile. Wenn der Trüffel zu weich ist, kann dies darauf hinweisen, dass es zu reif ist. Weiße Trüffel werden oft aus Italien importiert und können sehr teuer sein. Suchen Sie nach zuverlässigen Quellen, um sicherzustellen, dass die Trüffel authentisch und von guter Qualität sind. Weiße Trüffel sind von September bis Dezember erhältlich. Versuchen Sie, Trüffel in der Saison auszuwählen, um bessere Geschmack und bessere Qualität zu erzielen. Einige weiße Trüffel können zertifiziert werden, was ihre Herkunft und Qualität garantiert. Suchen Sie nach Möglichkeit nach zertifizierten Trüffeln.
Wie man die weißen trüffel behält ?
Entfernen Sie zuerst die weißen Trüffel vorsichtig aus ihrer Verpackung. Legen Sie die weißen Trüffel in einen luftdichten Behälter. Legen Sie ein absorbierendes Papier in den Boden des Behälters, um Feuchtigkeit zu absorbieren. Schließen Sie den Behälter und legen Sie ihn in den kältesten Teil Ihres Kühlschranks. Weiße Trüffel können ungefähr eine Woche lang so aufbewahrt werden.
Wie man weiße trüffel kocht ?
Fügen Sie einem Endiven- und Rucola -Salat dünne Scheiben weißer Trüffel hinzu, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Verwenden Sie weiße Trüffel, um frische Pasta, Risottos oder Kartoffeln zu würzen. Fügen Sie Fleisch- oder Fischgerichte kurz vor dem Servieren, um Geschmack und Aroma hinzuzufügen. Verwenden Sie weiße Trüffel, um eine Sauce für Pasta oder Fleisch zu würzen, indem Sie sie zu Olivenöl oder geschmolzener Butter geben. Butter schmelzen und fein geschnittene weiße Trüffel hinzufügen, um eine dekadente Sauce für Nudeln, Gemüse oder Fleisch herzustellen. Verwenden Sie weiße Trüffel, um Rührei oder ein Omelett zum Luxusfrühstück zu schützen.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von weißen trüffeln ?
Weiße Trüffel werden oft verwendet, um ein cremiges Risotto zu würzen, gemischt mit Parmesan, Butter und Weißwein. Die cremigen Rühreier sind eine hervorragende Begleitung für geriebene weiße Trüffel und verleihen den Eiern den Geschmack und die Textur. Die weißen Trüffel, die auf einer Pizza mit Mozzarella -Käse und frischen Kräutern arrangiert sind, ist eine leckere und originelle Option. Die frische Pasta ist ausgezeichnet mit den geriebenen weißen Trüffeln und gemischt mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan. Die dünnen Scheiben von Rindfleisch -Carpaccio sind ausgezeichnet mit weißen Trüffeln, die vergraben und angeordnet sind, um Geschmack und Fleischstruktur hinzuzufügen.
Was sind die vorteile von weißen trüffeln ?
Weiße Trüffel sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Kupfer, Kalium, Eisen, Magnesium und Zink sowie B -Vitaminen. Weiße Trüffel sind reich an Antioxidantien wie Polyphenolen, die dazu beitragen können, die durch freien Radikale verursachten Schäden zu schützen und so das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Bestimmte Substanzen in weißen Trüffeln, einschließlich Polysacchariden, können entzündungshemmende Wirkungen haben, die für Menschen mit entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis von Vorteil sein können. Studien haben gezeigt, dass weiße Trüffel dazu beitragen können, das Immunsystem zu stimulieren, was dazu beitragen kann, die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen zu stärken. Weiße Trüffel können auch die Verdauung fördern, indem sie dazu beitragen, die Produktion von Verdauungssäften im Magen zu stimulieren.

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